Более 400 воспитанников кировских детских домов обучат кулинарному мастерству

Уже более 4 лет в Кировской области под крылом уполномоченного по правам ребенка в Кировской области реализуется проект "Право на творчество". В рамках этого проекта детям-сиротам и детям, которые остались без попечения родителей, предоставляется возможность заняться тем или иным видом искусства, чтобы затем сделать его своей основной профессией или хобби. 

Сперва это была музыка. Детям в детских домах и школах-интернатах области были предоставлены музыкальные инструменты и проведены мастер-классы, чтобы те дети, которые имеют музыкальный слух или просто горят желанием играть музыку, могли заниматься любимым делом и реализовать себя. Апогеем этого этапа проекта стало выступление детей из Сосновской школы-интерната на благотворительном концерте группы "Инфаркт", в которой играет и сам омбудсмен. Затем детям поочередно предоставлялась возможность заниматься фотографией, велоспортом и даже керамикой. В этом же году наступил черед поварского искусства. 

Задача помочь воспитанникам детских домов научиться готовить даже самые элементарные блюда гораздо важнее, чем кажется на первый взгляд. По словам Владимира Шабардина, дети, которые всю свою юность проводят на полном государственном обеспечении, после достижения совершеннолетия оказываются абсолютно неприспособленными к жизни и зачастую неспособны приготовить себе даже яичницу и питаются в основном не самой полезной лапшой быстрого приготовления. Ситуация лишь усугубляется, когда у выпускников школ-интернатов появляются дети и они оказываются неспособными обеспечить для них полноценный рацион питания.

Переломить ситуацию призван благотворительный проект "Я повар", который проводится при партнерстве с компаниями "МегаФон" и "Дороничи". В рамках проекта пройдут более 70 мастер-классов от бренд-шефа Системы «Глобус» Рафаэля Исламгалиева, в которых примут участие более 400 детей-сирот и детей, которые остались без попечения родителей. 

Как подчеркнул директор кировского филиала оператора связи "МегаФон" Алексей Женихов, компания всегда рада помогать детям, лишенных семейного тепла приобрести полезные навыки, реализоваться в жизни и стать полноценными членами общества. Именно на это и направлены все социальные проекты компании.

Владимир Шабардин же в свою очередь отметил, что умение вкусно готовить - это навык, который пригодится всегда, независимо от того, какую профессию в будущем выберут воспитанники детских домов. Именно поэтому проведение подобных мастер-классов важно само по себе, ведь главное в них, чтобы ребенок стал более подготовленным к взрослой жизни, а не стал искусным поваром.

А вот маркетолог агропромышленного холдинга "Дороничи" Татьяна Вахрушева заявила, что по итогам благотворительного проекта те дети, которые проявят способности к кулинарии, отправятся в Москву в кулинарную студию Юлии Высоцкой, где пройдут мастер-класс у признанного специалиста в области приготовления блюд. Напомним, что с недавних пор Юлия Высоцкая является рекламным лицом особой линейки продукции компании Food Zavod, входящей в АПХ "Дороничи".

Сам мастер-класс длится чуть более двух часов. За это время детей учат сервировать стол, нарезать салат и готовить горячее блюдо. На этот раз дети под присмотром Рафаэля Исламгалиева приготовили овощной салат с яйцом пашот. Для его приготовления им пришлось нарезать яблоко, огурец, помидор, салат и сыр, заправить всё это сметаной, а также добавить финальный штрих - яйцо пашот. Именно последний этап оказался для детей наиболее сложным, что неудивительно, ведь приготовить яйцо без скорлупы зачастую бывает трудно даже опытным домохозяйкам. Впрочем, многим из них помогла хитрость, которую детям рассказал Рафаэль. Оказывается, в воду, в которой будет готовиться пашот, необходимо добавить чайную ложку уксуса, чтобы белок быстрее свернулся и яйцо не успело растечься.

А вот горячее блюдо - гречневую лапшу соба с курицей и овощами дети смогли приготовить без особого труда. Детей удивило то, что настоящую лапшу надо готовить не в кастрюле, а в сковороде, наполненной водой. Хорошо обжарить лук, морковь, курицу и кабачки под присмотром шеф-повара получилось у всех без исключения детей. 

После окончания мастер-класса дети быстро съели всё, что наготовили, однако это, как оказалось, ещё не конец. После сытного обеда их ждал ещё один мастер-класс, но на этот раз по приготовлению шоколадных десертов от кировского музея шоколада "Криолло". Вполне возможно, что кто-нибудь из них впоследствии выберет для себя профессию шоколатье.