В обновленной "Конюшне" будут подавать чизкейки с малиной и беконом

Напомним, что легендарный гриль-бар "Конюшня" закрылся в конце февраля 2020 года, за несколько месяцев до того как все заведения общепита были вынуждены приостановить свою деятельность. Причина закрытия - обновление заведения, интерьер которого оставался неизменным более 10 лет.

Как рассказали нам в "Конюшне",  обновленное заведение предложит гостям совершенно новый интерьер, вдохновленный произведениями сэра Артура Конан Дойла и детективами Агаты Кристи, а также обновленные меню и винная карта.

"Переступив порог Конюшни, вы попадете в атмосферу, пропитанную духом английских пабов и загородных клубов. Приглушенный свет, уютные кресла, мягкие диваны, тепло камина, открытая кухня, гриль и винотека с внушительной коллекцией напитков, более 1000 наименований, - все создано для того, чтобы удивить и порадовать эстетов и гурманов." - сообщил нам представитель гриль-бара "Конюшня".

За меню новой Конюшни отвечает бренд-шеф Сергей Кузнецов: шеф-повар кулинарной студии Юлии Высоцкой, ведущий и режиссер гастрономических событий в авторском проекте. Его харатеризуют как «кулинарного хулигана», перфекциониста и настоящего фаната своего дела. Шеф-поваром Конюшни является Максим Халтурин, а сомелье - Евгений Усачев.

"Новая «Конюшня» – это мекка для мясоедов, это блюда кухни «олдскульного» Техаса, а также микс французских техник и паназиатских акцентов. «Фишка» меню - брискет (говяжья грудинка оклахомовского стиля барбекю), за которым в некоторых штатах люди совершают многочасовые паломничества. А также чизкейк с беконом и малиной, который по достоинству оценят настоящие авантюристы и гастрономические экспериментаторы" - заявляет представитель "Конюшни".

Помимо основного меню в "Конюшне" будут проходить и бизнес-ланчи. Обновленное заведение откроется уже послезавтра, 16 октября.