В чем особенность красной и черной икры

Икра – это не только вкусный деликатес, но и особенный продукт, который обладает большой питательной ценностью. Уже давным-давно это лакомство стало одним из любимых блюд многих людей. Известно, что икра считается атрибутом роскоши и неотъемлемой частью меню для гурманов.

Традиционно, этот продукт употребляют в качестве дополнения к другим блюдам. Например, ее наносят в небольшом количестве на тарталетки или крекеры, едят с яйцами, сыром, овощами или хлебом с маслом, как в советские времена. Но сегодня не так просто найти настоящую качественную икру.

Какими преимуществами обладает красная икра

Данный продукт добывается в основном из кеты и горбуши. Это самый популярный вид икры. Так что ее нередко можно встретить среди праздничных или фуршетных блюд. Красная икра – продукт уникальный. Кроме того, что она обладает очень интересным вкусом, у нее масса полезных свойств:

• укрепляет иммунитет и сердечно-сосудистую систему;
• оказывает положительное влияние на зрение и состояние суставов;
• продлевает молодость;
• снижает риск появления раковых заболеваний;
• повышает потенцию;
• используется в качестве профилактики рахита.

В этом продукте содержатся все нужные организму микроэлементы и питательные вещества. Икра богата витаминами и минералами. Это источник полезных и легкоусвояемых белков. Специалистами было подмечено, что регулярное употребление данного деликатеса заметно укрепит общее состояние здоровья.

В чем ценность черной икры

Продукт получают из рыб семейства осетровых, в основном из севрюги, белуги и осетра. Сегодня черная икра — одно из дорогих и редких лакомств. Однако это не мешает данному деликатесу быть самым любимым блюдом множества людей. Помимо неповторимого вкуса, черная икра ценится своими полезными свойствами:

• укрепляет иммунитет;
• снижает риск возникновения сердечно-сосудистых и раковых заболеваний;
• повышает гемоглобин в крови;
• снижает количество аллергенов в организме;
• повышает чувствительность организма к инсулину.

Стоит отметить, что в черной икре содержится примерно столько же полезных веществ и элементов, что и в красной. Этот продукт могут употреблять все желающие, даже дети, начиная с трехлетнего возраста. Кроме того, черную икру успешно применяют в области косметологии. Она оказывает на кожу разглаживающий, увлажняющий и омолаживающий эффект. Также этот продукт хорошо влияет на рост волос, укрепляет их и делает здоровыми.

Из всего сказанного можно сделать вывод, что красная и черная икра не зря пользуется таким спросом. Она не только обладает отличными вкусовыми и питательными качествами, но и очень полезна для здоровья.