Углеводы – основной источник энергии для нашего организма
Все ли углеводы полезны, в каких продуктах они содержатся и какой эффект оказывают на организм?
Углеводы нужны нашему телу для регулярной подпитки его энергией и поддержания всех функций жизнедеятельности в рабочем состоянии. Однако практический каждый человек слышал, что не все углеводы одинаково полезны и могут принести больше вреда, чем пользы. Давайте попробуем погрузиться в тему и разобраться как всё обстоит на самом деле.
Углеводы обеспечивают более половины всей энергетической потребности и должны составлять около 50% рациона. Но они могут стать и причиной слабости, усталости, раздражительности, апатии.
Однако, следует учитывать то, что углеводы делятся на два вида: простые и сложные.
Простые, или быстрые углеводы, как понятно из их названия, быстро усваиваются в организме и вновь вызывают чувство голода. Употребление таких продуктов приводит к избыточному поступлению глюкозы, превышающему энергетические потребности организма. Ее излишки преобразуются в жиры, запасаются в жировой ткани и долго хранятся. Поэтому, употребление в пищу простых сахаров является фактором, способствующим ожирению. Это, в свою очередь, повышает риск развития серьезных болезней, в числе которых сахарный диабет, сердечно-сосудистые и онкологические заболевания.
Сложные, или медленные углеводы, имеют в составе нерастворимые волокна, например, клетчатку. Они медленно усваиваются, дают длительное насыщение, поэтому и глюкозу в крови повышают постепенно. Благодаря этим свойствам они и получили название медленных. Основные источники этих углеводов — это бобовые, злаки, некоторые ягоды, фрукты и овощи.
В конце концов, можно сказать, что углеводы должны присутствовать в рационе каждого человека, но нужно отдавать предпочтение медленным и стараться свести к минимуму употребление быстрых. Грамотный подход к этому вопросу позволит вам не только нормализовать свой вес, но и предотвратить множество серьёзных заболеваний в будущем.
