Каринские татары удивили своей национальной кухней

В прошедшие выходные большой выставочный зал чепецкого музея был полон. Здесь проходил фольклорный вечер, посвящённый татарской национальной кухне.

По информации сотрудников музея, в Кирово-Чепецке и Каринторфе традиционно живёт очень много татар. Их ещё называют каринскими татарами. Они - представители древней народности, которая на протяжении веков проживала в селе Карино Слободского района. Несмотря на то, что каринские татары целые столетия жили в отдалении от основной массы татарского народа, они сохранили свое татарское самосознание, культуру, религию, язык и национальную кухню. Вот её-то они и представили многочисленным гостям вечера. Тем более, что татары почитают гостеприимство своей главной национальной чертой.

Вечер начался с обращения, молитвы и благопожелания муллы по громкой связи. К сожалению, он сам не смог быть участником мероприятия по состоянию здоровья. Но пообещал собравшимся единоверцам непременно присутствовать на всех последующих аналогичных встречах. Затем был краткий экскурс в историю каринских татар. Он сопровождался комментариями со стороны самих жителей. Они, как выяснилось, прекрасно знают историю и генеалогию своего народа.

Устроенная пофамильная перекличка выявила среди присутствующих ещё одного близкого каринским татарам этноса – бесермян, а также потомков арских князей - аристократической династии Казанского ханства.

С участниками вечера был проведён мини-конкурс на знание традиционных татарских блюд. И здесь попутно выяснилось, что у каринских татар названия и рецептура многих татарских блюд заметно отличаются. Далее последовала «поэтическая пауза»: были прочитаны стихи-рецепты, посвящённые татарской кухне, специально написанные чепецкой поэтессой Ириной Михеевой.

Много интересной информации о жизни, традициях, истории каринских татар поведала Татьяна Гайсина - учитель Каринторфской школы, краевед и общественный деятель.
Творческий человек Людмила Вострикова покорила всех своим ораторским и песенным искусством, оптимизмом и небывалой энергией. Делились своими воспоминаниями и другие представители каринских татар.

И конечно, все гости отдали должное традиционным кушаньям татарской национальной кухни. Отдельные блюда так заинтересовали, что к татарским хозяюшкам подходили люди, чтобы записать рецепт. Ну, а в конце вечера всем гостям была предложена авторская экскурсия по персональной выставке живописи Надежды Кузнецовой-Ваулиной. 

Фото: музей города Кирово-Чепецка.

Подписывайтесь на наш телеграм-канал. Оперативная информация в удобном формате.