«Отрасль ничем не опаснее других». Что говорит кировский общепит о вероятности повторного закрытия

Рост заболеваемости ковидом не только по Кирову, но и в других городах, не может не настораживать. В Москве суточный прирост заболевших приближается к десятку тысяч человек. В Кировской области количество заболевших ежедневно превышает 100 человек.

Старые-новые ограничения

На фоне этого власти задумались о возобновлении ограничений в регионе. В телеграм-чате «Вятский бизнес» появился документ за подписью главы Управления Роспотребнадзора по Кировской области Елизаветы Белоусовой. Там указаны следующие предложения:

• запретить работу ночных клубов, баров и прочих организаций отдыха в ночное время, то есть, с 23:00 до 6:00;
• запретить общепиту работать ночью (кроме еды навынос);
• запретить работу детских комнат и фудкортов в ТЦ;
• создать стимул к вакцинации для сотрудников;
• не допускать до работы работников без маски.

Известно, что заседание оперштаба по коронавирусу пройдет в понедельник, 20 июня. Там и станет известно о повторном введении ограничении.

Общепит напугали (или нет?)

На днях свою точку зрения высказала замминистра промышленности Кировской области Лариса Агалакова. По ее словам, в регионе существует риск закрытия сферы общепита, детских развлекательных центров и детских комнат. Грубо говоря, тех, кто последним открылся после локдауна.  

Мы прекрасно помним, как выживал общепит в 2020 году, и как была налажена система доставки еды. Не все заведения пережили карантин, и некоторые знаковые кафе и рестораны закрылись под натиском заразы.

Как сейчас представители сферы общепита и бизнеса относятся к слухам о закрытии, и готовы ли они к новому локдауну? Портал Kirov.ru провел небольшой опрос.

Андрей Несветаев, ГК «Культура Гостеприимства»:

— Считаю, что общепит закрывать не будут. В худшем случае ограничат ночную работу. В целом рынок общественного питания восстановился и пока чувствует себя относительно стабильно.

Петр Кочетов, операционный директор торговой марки «Сели-поели»:

— Все это слухи и нагнетание обстановки вокруг общепита. Отрасль ничем не опаснее других. Предпосылок к закрытию нет - с ростом заболевших справлялись, когда он был в разы больше. Есть вакцинация, которой люди не пользуются, есть масочный режим - который люди не соблюдают. У меня тысячи примеров, когда на просьбу надеть маску устроен скандал или гневный отзыв в социальных сетях. Люди думают только о себе, эгоистично. А такие "вызовы" можно преодолеть только единением! Обязательно пойду на штаб по коронавирусу у губернатора, чтобы иметь актуальную информацию. Любое ограничение серьезно влияет на нас, а главное, делает это в долгосрочной перспективе. Например, сейчас у нас дефицит персонала, и это проблема для качества и сервиса. И отрасль ограничениями можно похоронить. Мы готовы к любому раскладу - есть доставка, есть возможность самовывоза. Есть надо всегда.

Очень подробно о ситуации нашей редакции высказался президент Вятской торгово-промышленной палаты Андрей Усенко:

— Мы видим резкий рост заболеваемости, резкий рост заполняемости лечебных учреждений. Если не предпринимать никаких действий, то ситуация будет только усугубляться. Но я считаю, что в данном случае государство должно выполнять свою функцию по защите здоровья и жизни граждан, а не перекладывать ее на бизнес. 

Если государство определило для граждан правила по соблюдению каких-либо мер, то оно и должно обеспечить их соблюдение. Бизнес крайне заинтересован в сохранении и продолжении своей деятельность. Но обеспечить это путем соблюдения данных мер бизнес не может, у него нет на это ни полномочий, ни инструментов воздействия. 

Если государство вводит масочный режим, то он должен соблюдаться и в заведениях общепита, и на транспорте, и в местах массового скопления людей и во всех остальных зонах повышенного риска. И это функция государства, а не бизнеса. Хочется иметь дело с правильно выстроенной конструкцией взаимоотношения государства и граждан.

Что касается локдауна - последствия в случае его введения будут более серьезны, чем ранее. Кроме сугубо экономических факторов в данном случае будет иметь место и фактор психологический. И если в первый этап закрытия все просто ждали и верили, что надо перетерпеть, чтобы снова открыться и заработать, то в этот раз предпринимателям будет очень сложно психологически. Спрос не восстановился, экономика в достаточно тяжелом состоянии и представители бизнес будет задаваться уже не вопросом «как продержаться», а вопросом «зачем мне вообще это все надо», «почему страдаю я, если меня закрыли». 

Кроме заботы о жизни и здоровье граждан государство еще должно обеспечивать справедливые условия, равные для граждан и субъектов предпринимательской деятельности. Поэтому я очень надеюсь, что при принятии тех или иных решений бизнес будет отвечать за то, на что он способен повлиять и за свою сферу ответственности, а государство будет отвечать за свою.

Впервые в России локдаун (режим самоизоляции, карантин - кому как удобнее) был введен 25 марта 2020 года. Мы вспомнили о том, как это было, кому было хорошо и плохо, и какая сфера пострадала больше всех за тот непростой период. Об этом можно узнать в нашем материале. 

Фото: Михаил Пентин